基本語彙

bijelo vino（ビィエロ・ヴィノ）白ワイン　

crno vino（ツルノ・ヴィノ）赤ワイン

suho（スホ）ドライ （辛口）

等級

vrhunsko vino（ヴルフンスコ・ヴィノ）　最高級ワイン

kvalitetno vino（クヴァリテトゥノ・ヴィノ）　高級ワイン

stolno vino（ストルノ・ヴィノ）　テーブルワイン

domace vino（ドマチェ・ヴィノ）　（レストランで）ハウスワイン（グラスごとに注文するほか、カラフで２００ml、５００ml、１リットルなど好きな量注文できる）

その他の語彙

kasna berba（カスナ・ベルバ）　遅摘み

　　「遅摘み」といっても甘口ワインではない。一般のものよりぶどうの糖度が高くなるまで待ち、アルコール濃度の高めなことが多く、品質（等級）も基本的によくなるので、値段も高め。

izborna berba（イズボルナ・ベルバ）　選別摘み

　　「遅摘み」のなかから更に選りすぐりのブドウから作られたワイン。一番値が張る。

barrique（バリック）　樽詰め

　　瓶詰めまでの間、スチール製のタンクではなく、オーク材の樽で熟成させたワイン。クロアチアでは流行っているらしい。樽の香りがワインに移ってよいとされている。樽詰めだからといって必ずしも美味しいわけではないが、値段は一般のものに比べて高い。樽は基本的に１回しか使わない。

豆知識

フレンチワインなどと違って、クロアチアワインは年数を重ねずに飲むタイプが一般的（長くても５年くらいまで）。

乾杯をするときは相手の目を見ながらグラスをカチンと合わせる、またはグラスを軽く持ち上げるのがマナー。

乾杯の音頭は「Zivjeli　ジヴィェリ！」または「U zdravlje　ウ・ズドゥラヴィエ！」

赤のテーブルワインはガスなし水と混ぜて「ベバンダBevanda」、辛口のテーブルワインはガス入り水と混ぜて「ゲミシュトGemist」として昼間からよく飲まれる。

主なクロアチア産ワインの地域別・ぶどう種別　概要

ダルマチア地方

【赤ワイン】

Babicバビッチ（特にプリモシュテン地域）

Plavacプラヴァツ

Plavac maliプラヴァツ・マリ（ペレシャツ半島のpostupポストゥップ地域及び dingacディンガッチ地域で育てられるプラヴァツ・マリはよい品質のため珍重されており、値段も張る）

【白ワイン】

Posipポシップ（コルチュラ島）

Vugavaヴガヴァ（ヴィス島）

Rukatacルカタツ

Marastinaマラスティナ

【その他】

Prosekプロシェック（甘いデザートワイン）

クロアチア内陸部

【赤ワイン】

Portugizacポルトゥギザツ（ザゴリェ地方、１０月後半-１１月に飲まれる。若くてフルーティ）

【白ワイン】

Rizlingリースリング

Grasevinaグラシェヴィナ（リースリングに似ている）

Sauvignonソーヴィニヨン

Chardonayシャルドネ

Bijeli pinoピノ・ブラン

Sivi pinoピノ・グリ

Traminacトラミナツ（スラヴォニア地方）

有名な会社：

krauthakerクラウトハケル

enjingiエニンギ　訪問記はこちら

bobnjarボブニャル

ザグレブ近郊のワイナリー

Kresimir Resek          

イストラ半島と周辺の島

【赤ワイン】

Teranテラン

Merlotメルロー

【白ワイン】

Malvazijaマルヴァジヤ

Zlahtinaズラフティナ（クルク島）

有名な会社：

coronikoコロニコ

気になるお値段は、普通のスーパーマーケットで購入した場合、

ディンガッチ１３０-１５０クーナ

ポストゥップ１００-１３０クーナ

その他のワインの我が家における目安は、お土産や来客用６０−７０クーナ、普段用３０-４０クーナといった感じ。

ドブロヴニクの小洒落たお土産物屋では同じものが１．５-２倍の値段する。またレストランでは２-３倍が相場。